Actualidad

Capítulo General de Funcionamiento Cofradía de la Borraja

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En Zaragoza hoy viernes  15 de febrero de 2019, a las 16,30 horas en el Restaurante “Colette” celebramos el Capítulo General de funcionamiento y primeros de año con arreglo al siguiente

 

ORDEN DEL DIA

1º.- Aprobación del Acta anterior.

2º.- Presentación cuentas 2018, Informe de Tesorería del año 2.018; Cuenta de Resultados del ejercicio 2.018 y Balance de […]

Taller Innovador de Alimentos de Aragón en Restauración

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El intercambio de conocimiento entre cocineros, productores e investigadores es la base para la innovación y la excelencia de nuestra gastronomía. El lunes 1 de octubre de 2018 se realizó en la Escuela Superior de Gastronomía y Cocina Azafrán un taller innovador que tuvo como protagonistas a varios productos de la tierra, sobre todo a […]

VIII Premio Jamón Plata Negra “Grande Covián”

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La Cofradía participó en el acto oficial de la octava edición del premio “Jamón de Plata Negra Grande Covián” que tuvo lugar en la sidrería Yumay de Villalegre, Avilés el 30 de julio de 2018. El premio por decisión de su jurado, recayó este año en, Lola Sánchez y Justo Castrillón, “En agradecimiento a su […]

XIII Edición del Aula de cultura alimentaria “A orillas del Ebro”

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“La borraja como embajadora gastronómica de Aragón” es el título de la charla que impartió Cristina Mallor, miembro de la Cofradía de la Borraja y el Crespillo de Aragón, el jueves 28 de junio de 2018 en el Aula de cultura alimentaria “A orillas del Ebro” que organiza anualmente la asociación SlowFood Zaragoza en el […]

VII Capítulo de la Cofradía de la Borraja

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Uncastillo, 20 de mayo de 2018

La Cofradía de la Borraja y el Crespillo de Aragón organizó en Uncastillo uno de sus actos académicos más importantes con motivo de su VII Capítulo de Mayo en honor a San Isidro Labrador. Fueron nombrados cofrades de honor Paco Goyanes y Ana Cañellas, propietarios de la librería Cálamo, […]

Aragón Televisión. Programa Aragón en Abierto.

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El día 15 de mayo de 2018, de San Isidro Labrador, una representación de la Cofradía participó en el programa de televisión autonómica Aragón en Abierto.

Comida de Cofrades en el restaurante Colette (Zaragoza)

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Zaragoza, 17 de febrero de 2018, comienza el año con una comida en el Restaurante Colette de Zaragoza (Cesáreo Alierta, 4). Establecimiento que había sido premiado recientemente por la Academia Aragonesa de Gastronomía en la categoría de Mejor Restaurante.

 

Entrevista a Angel González en el Diario del Alto Aragón

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Entrevista realizada en el periódico Diario del Alto Aragón el pasado 28 de febrero de 2017 a nuestro presidente D. Angel González como resultas del nuevo nombramiento como Presidente de la Sociedad Aragonesa de Gastronomía ha sido entrevistado y ha mostrado su preocupación por el devenir gastronómico aragonés y nacional.

 

Cena Navidad 2016 en el Restaurante Vegetariano Baobab

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El pasado 7 de diciembre de 2016, celebramos la comida de navidad en el Restaurante BAOBAB (Vegetariano) con un gran éxito de asistencia y de calidad de los platos que se degustaron y en los que por supuesto no faltó la borraja.

Visita a la factoría de producción y procesado Mené

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El pasado 28 de mayo un nutrido grupo de cofrades tuvimos la fortuna de, atendiendo a su cordial invitación, visitar la factoría de producción y procesado de borraja y hortalizas que la  familia Mene posee en Montañana.

En las más de tres horas que duro la visita, guiados por Emilio Mene y  su esposa,  realizamos un […]