La Cofradía de la Borraja, presente en el II capítulo de la Cofradía de la Trufa del Moncayo
El pasado día 24 de Enero, algunos de nuestros cofrades participaron en las Jornadas de la Trufa del Moncayo, celebradas con motivo del II Capítulo de la Cofradía de la Trufa del Moncayo, en el incomparable marco del Monasterio de Veruela, en Vera de Moncayo (Zaragoza). Nuestros cofrades pudieron disfrutar de un ambiente de fraternidad y tradición junto con otras cofradías del ámbito nacional.
Los actos comenzaron con la recepción de invitados en el restaurante Molino de Berola, donde se ofreció un almuerzo trufado. A continuación, se realizó una exhibición de búsqueda de trufa con perros, seguida de un desfile cívico hasta el Monasterio de Veruela, acompañado por un grupo de tambores y bombos.
En la iglesia del monasterio tuvo lugar una Misa Baturra, cantada por el grupo de jota El Regañón y celebrada por el Rvdo. Sr. Obispo de Tarazona, D. Vicente Rebollo Mozos. Posteriormente, los asistentes pudieron disfrutar de una visita guiada al conjunto monástico, joya del Císter del siglo XII.
Posteriorente se celebró el Capítulo de la Cofradía de la Trufa del Moncayo, en el que fueron nombrados Cofrades de Honor 2026 el Rvdo. Sr. Obispo de Tarazona, D. Vicente Rebollo Mozos, y D. Eloy Martínez, pionero y primer truficultor del Moncayo.
La jornada concluyó con una comida donde se puso en valor la excelencia de la trufa negra (Tuber melanosporum) y su papel en la gastronomía de la comarca. Estuvo todo deliciosos y es que, con un producto tan bueno como este, es fácil acertar. ¡Muchas gracias a la cofradía de la Trufa del Moncayo por la invitación!
