En la Cofradía de la Borraja vamos descubriendo a los restaurantes y profesionales que le dan buen trato a la borraja y a nuestra gastronomía aragonesa. El 30 de julio descubrimos el restaurante El Candelas, en el barrio de Las Fuentes en Zaragoza. La anfitriona Ana Abadías, también cofrade, y su equipo nos ofrecieron: Un timbal de borraja con patata […]
Nuestra Cofradía ha querido reconocer a esta deportista española y muy aragonesa que compitió en patinaje de velocidad sobre patines en línea llevando el nombre de Aragón por todo el mundo. Una de las deportistas españolas más laureadas. Logró 27 medallas en el Campeonato Mundial de Patinaje en Línea y 67 medallas en el Campeonato Europeo de Patinaje en Línea […]
Así fue el nombramiento, protocolario pero simpático, de los nuevos cofrades que se unen a la Cofradía de la Borraja y el Crespillo de Aragón. Bienvenidos: Ana Abadías, propietaria del Bar-Restaurante El Candelas Luis Emilio Fernández, empresario y cónsul honorario de Méjico en Aragón Clara Lahoz, gran amante de la borraja Dario Bueno, jefe de cocina del hotel Abba en […]
El pasado domingo, 12 de mayo, en el Salón de Actos del Centro de Historias de Zaragoza – Plaza San Agustín, 2 – se celebró el XI Gran Capítulo en honor de San Isidro Labrador, patrono de la Cofradía. Fue organizado por la Cofradía Gastronómica de la Borraja y el Crespillo de Aragón. Durante el acto de celebración, que contó con la […]
¡¡Feliz Día de San Jorge!!¡¡Feliz Día Internacional del Libro!! Estamos en la Feria del Libro en el Paseo Independencia de Zaragoza obsequiando con ricas borrajas a los compradores de libros en la Librería Cálamo.
El pasado 12 de diciembre de 2023, celebramos una comida, con motivo de las fiestas navideñas, que reunió a 25 cofrades de la Cofradía de la Borraja y el Crespillo, en el Gastro Sitio: El Escondite. El cofrade de honor Luis Vicente nos deleitó con sus elaboraciones. Tuvimos una clase magistral del cofrade y catedrático José Antonio Beltrán sobre otras […]
El pasado 23 de noviembre de 2023, La Cofradía de la Borraja y el Crespillo de Aragón fue invitada por la Escuela Profesional Azafran y Zamas Zaragoza (Federación de Galerías de Alimentación y Mercados Detallistas de Zaragoza). Varios de sus miembros visitaron el Mercado Central y participaron, de forma activa, en una demostración de cocina a cargo del acreditado chef […]
El pasado 19 de octubre de 2023, El Desarme, tuvo su día grande y La Cofradía de la Borraja y el Crespillo asistió a la fiesta gastronómica por excelencia en Oviedo. El Capítulo del Desarme en Oviedo 2023 fue muy numeroso.
El pasado día 16 de septiembre de 2023, la Cofradía de la Borraja participó en el II Capítulo de la Cofradía del Tomate y Pimiento en Ampuero, Cantabria. Asistieron cofradías llegadas desde toda España y numeroso público en los actos realizados.
El pasado día 17 de junio de 2023, la Cofradía de la Borraja participó en el XXX Capítulo General de la Orden Del Cuto Divino en Tafalla. Y por supuesto degustamos una excelente comida que estuvo de 10 en el Restaurante Tubal. Y tuvimos la oportunidad de probar el famoso Crepe de borrajas con salsa de almejas.