Gastronomic Forum Barcelona 2025

Del 3 al 5 de noviembre se celebró el Gastronomic Forum Barcelona. Entre los múltiples espacios que conformaron el evento, destacó el Aula de Alimentación Sostenible, un punto de encuentro impulsado con la colaboración de la Fundación Restaurantes Sostenibles, donde productores, cocineros e investigadores compartieron experiencias y propuestas para avanzar hacia una gastronomía más sostenible, local y justa. Allí, dos […]