La borraja se convirtió ayer en uno de los principales atractivos del mercado agroalimentario del Campus San Francisco de la Universidad de Zaragoza, un espacio que cada semana gana presencia como punto de encuentro entre productores locales y comunidad universitaria. La iniciativa forma parte de la colaboración recientemente impulsada entre la Mesa Grande Covián y el Rectorado de la Universidad […]
Hemos celebrado la Comida de Hermandad de la Cofradía de la Borraja y Crespillo de Aragón con un invitado especial: el Presidente del Gobierno de Aragón Jorge Azcón. Aprovechamos el momento para imponerle la capa y la medalla de la Cofradía. Y comentamos el momento de la gastronomía aragonesa y propuestas para conservar su riqueza y mejorarla. Un seña de […]
A cargo de la Cofradía del Queso Idiazabal de Ordizia con su presidente Juan Mari Ormaechea y otros cofrades, se realizó una cata de quesos de esta denominación, el 15/10/2024 en el Pabellón Municipal de Montaña, Zaragoza. Con la colaboración de Urdan ASOCIACIÓN DE VECINOS DEL BARRIO DE MONTAÑANA y Bodegas Aragonesas. El queso Idiazabal es una joya gastronómica: Elaborado […]
La Junta de la Cofradía celebró su reunión anual en el Restaurante BuenaCara que ofrece cocina siria y aragonesa, y una fusión aprovechando lo bueno de ambas. Conocimos mejor a su propietaria y emprendedora Ghada. Ghada la propietaria del Restaurante BuenaCara Y sobretodo degustamos su caprichico Muhammara de crema de pimientos rojos y nueces, originaria de Alepo, Siria, con alimentos […]
En la Cofradía de la Borraja vamos descubriendo a los restaurantes y profesionales que le dan buen trato a la borraja y a nuestra gastronomía aragonesa. El 30 de julio descubrimos el restaurante El Candelas, en el barrio de Las Fuentes en Zaragoza. La anfitriona Ana Abadías, también cofrade, y su equipo nos ofrecieron: Un timbal de borraja con patata […]
Así fue el nombramiento, protocolario pero simpático, de los nuevos cofrades que se unen a la Cofradía de la Borraja y el Crespillo de Aragón. Bienvenidos: Ana Abadías, propietaria del Bar-Restaurante El Candelas Luis Emilio Fernández, empresario y cónsul honorario de Méjico en Aragón Clara Lahoz, gran amante de la borraja Dario Bueno, jefe de cocina del hotel Abba en […]
El pasado domingo, 12 de mayo, en el Salón de Actos del Centro de Historias de Zaragoza – Plaza San Agustín, 2 – se celebró el XI Gran Capítulo en honor de San Isidro Labrador, patrono de la Cofradía. Fue organizado por la Cofradía Gastronómica de la Borraja y el Crespillo de Aragón. Durante el acto de celebración, que contó con la […]
¡¡Feliz Día de San Jorge!!¡¡Feliz Día Internacional del Libro!! Estamos en la Feria del Libro en el Paseo Independencia de Zaragoza obsequiando con ricas borrajas a los compradores de libros en la Librería Cálamo.
El 23 de abril de 2019, con ocasión de la celebración del Día del Libro, la Cofradía de la Borraja y el Crespillo de Aragón, participó en los actos organizados por la ciudad de Zaragoza y colaboró en el stand instalado en el Paseo de la Independencia por la Librería Cálamo, con la asistencia de varios cofrades. Esta Librería, […]
El pasado 15 de febrero de 2019 a las 16,30 horas celebramos en el Restaurante «Colette» el Capítulo General de funcionamiento. En esta reunión se aprobó por unanimidad el acta anterior y las cuentas de 2018 . Se leyeron la Memoria de actividades de 2018, y la propuesta de actividades para el año 2019. Incorporación FECOGA Se ha procedido a […]