Gastronomic Forum Barcelona 2025

Del 3 al 5 de noviembre se celebró el Gastronomic Forum Barcelona. Entre los múltiples espacios que conformaron el evento, destacó el Aula de Alimentación Sostenible, un punto de encuentro impulsado con la colaboración de la Fundación Restaurantes Sostenibles, donde productores, cocineros e investigadores compartieron experiencias y propuestas para avanzar hacia una gastronomía más sostenible, local y justa. Allí, dos […]

Ciclo de Conferencias Corte Inglés: La borraja

El pasado día 15 de febrero de 2022, nuestra cofrade Cristina Mallor, participó en el ciclo de Conferencias sobre el “Recetario tradicional aragonés del siglo XXI, según sus cocineras”. Este ciclo gastronómico es una colaboración entre la Academia Aragonesa de Gastronomía, la Dirección General de Turismo del Gobierno de Aragón y el Ámbito Cultural de El Corte Inglés.     […]