La Cofradía de la Borraja y el Crespillo de Aragón participó el pasado 5 de julio en el XIX capitulo de la Cofrerie de L’escargot du Roussillon que se celebró en la localidad francesa de Perpignan. Durante el acto nuestra vicepresidenta Cristina Mallor fue nombrada Chevalier de L’escargoulade, tras degustar los típicos caracoles de Roussillon. Más de 30 fraternidades se […]
La Cofradía de la Borraja y el Crespillo de Aragón ha celebrado el XII Gran Capítulo Extraordinario de la Cofradía de la Borraja y el Crespillo de Aragón. El 25 de mayo de 2025 en el Centro de Historia de Zaragoza. Comenzó con una bienvenida del presidente Javier Mene y los miembros de la junta de la cofradía Cristina Mallor, […]
Hemos estado presentes en la Feria del Libro en el día de San Jorge y día de Aragón, regalando una borraja a los que compran libros en la librería Cálamo, como ya es tradicional. Hemos podido conversar con el presidente de Aragón Sr. Azcón y la alcaldesa de Zaragoza Natalia Chueca.
Gracias a la Cofradía de la Verdura y la Menestra Tudelana (La Orden del Volatín). Este año nos realizaron un homenaje y nos concedieron el galardón especial a nuestra cofradía que han recibido nuestro presidente Javier Mene y nuestra vicepresidenta Cristina Mallor. Han celebrado su Capítulo General el 12/04/2025 en Tudela. Con presencia de la presidenta de Navarra María Chivite […]
Por parte de la Cofradía Gastronómica del Quesos Idiazabal en colaboración con la Cofradía da la Borraja y el Crespillo de Aragón y, en las instalaciones de la Escuela Profesional de Cocina y Gastronomía Azafrán, se realizó el 8 de abril, una cata de quesos Idiazabal acompañados de crespillos. Mostraron el proceso exhaustivo de elaboración, los indicadores de calidad y se […]
El 06/04/2025 tuvimos representación y acompañamos a nuestros compañeros en el XVIII Capítulo de la Cofradía del Relleno de Navarra en Villava. Nos reunimos 24 cofradías. El relleno de Navarra es un producto artesanal ligado principalmente a la cuenca de Pamplona, siendo la localidad de Villava, su punto más afamado. Está elaborado con arroz, huevo, tocino blanco de cerdo, cebolla, […]
Nuestros hermanos de la La Orden del Volatín de Tudela han hecho público que la Cofradía de la Borraja y Crespillo de Aragón seremos homenajeados el 12 de abril en su Capítulo. Consideran que nuestro objetivo es investigar y promocionar un producto que por su singularidad puede llegar a convertirse, si no lo es ya, en un referente de las […]
Hemos asistido a la presentación de Las Fiestas de la Verdura de Tudela en el Espacio Cervezas Ambar de Zaragoza (21/03/2025). Invitados por nuestros amigos de la La Orden del Volatín, hemos conocido el magnífico programa de estas Fiestas singulares. Durante varias semanas Tudela se convierte en un gran escenario gastronómico y cultural donde la huerta navarra es la protagonista […]
Hemos tenido una buena representación en Oviedo. La Cofradía del Desarme de Oviedo ha organizado toda una serie de actos con motivo de la celebración de la Fiesta del Desarme en los que ha participado La Cofradía de la Borraja y el Crespillo de Aragón. El jueves y viernes hubo la I Convención de Cofradías Enogastronomicas del Arco Atlantico organizado […]
A cargo de la Cofradía del Queso Idiazabal de Ordizia con su presidente Juan Mari Ormaechea y otros cofrades, se realizó una cata de quesos de esta denominación, el 15/10/2024 en el Pabellón Municipal de Montaña, Zaragoza. Con la colaboración de Urdan ASOCIACIÓN DE VECINOS DEL BARRIO DE MONTAÑANA y Bodegas Aragonesas. El queso Idiazabal es una joya gastronómica: Elaborado […]