El 23 de abril de 2019, con ocasión de la celebración del Día del Libro, la Cofradía de la Borraja y el Crespillo de Aragón, participó en los actos organizados por la ciudad de Zaragoza y colaboró en el stand instalado en el Paseo de la Independencia por la Librería Cálamo, con la asistencia de […]
El pasado 15 de febrero de 2019 a las 16,30 horas celebramos en el Restaurante “Colette” el Capítulo General de funcionamiento.
En esta reunión se aprobó por unanimidad el acta anterior y las cuentas de 2018 . Se leyeron la Memoria de actividades de 2018, y la propuesta de actividades para el año 2019.
Incorporación FECOGA
Se ha […]
El intercambio de conocimiento entre cocineros, productores e investigadores es la base para la innovación y la excelencia de nuestra gastronomía. El lunes 1 de octubre de 2018 se realizó en la Escuela Superior de Gastronomía y Cocina Azafrán un taller innovador que tuvo como protagonistas a varios productos de la tierra, sobre todo a […]
La Cofradía participó en el acto oficial de la octava edición del premio “Jamón de Plata Negra Grande Covián” que tuvo lugar en la sidrería Yumay de Villalegre, Avilés el 30 de julio de 2018. El premio por decisión de su jurado, recayó este año en, Lola Sánchez y Justo Castrillón, “En agradecimiento a su […]
“La borraja como embajadora gastronómica de Aragón” es el título de la charla que impartió Cristina Mallor, miembro de la Cofradía de la Borraja y el Crespillo de Aragón, el jueves 28 de junio de 2018 en el Aula de cultura alimentaria “A orillas del Ebro” que organiza anualmente la asociación SlowFood Zaragoza en el […]
El día 15 de mayo de 2018, de San Isidro Labrador, una representación de la Cofradía participó en el programa de televisión autonómica Aragón en Abierto.
Zaragoza, 17 de febrero de 2018, comienza el año con una comida en el Restaurante Colette de Zaragoza (Cesáreo Alierta, 4). Establecimiento que había sido premiado recientemente por la Academia Aragonesa de Gastronomía en la categoría de Mejor Restaurante.
Entrevista realizada en el periódico Diario del Alto Aragón el pasado 28 de febrero de 2017 a nuestro presidente D. Angel González como resultas del nuevo nombramiento como Presidente de la Sociedad Aragonesa de Gastronomía ha sido entrevistado y ha mostrado su preocupación por el devenir gastronómico aragonés y nacional.
El pasado 7 de diciembre de 2016, celebramos la comida de navidad en el Restaurante BAOBAB (Vegetariano) con un gran éxito de asistencia y de calidad de los platos que se degustaron y en los que por supuesto no faltó la borraja.
El pasado 28 de mayo un nutrido grupo de cofrades tuvimos la fortuna de, atendiendo a su cordial invitación, visitar la factoría de producción y procesado de borraja y hortalizas que la familia Mene posee en Montañana.
En las más de tres horas que duro la visita, guiados por Emilio Mene y su esposa, realizamos un […]
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