La borraja puede utilizarse cruda en ensaladas combinada con patatas o verduras silvestres, usando a veces sus flores para dar una nota de color en el plato, pero es cocida en agua como mayormente se consume la borraja en el valle del Ebro. Pero es cocida en agua como mayormente se consume la borraja en el valle del Ebro. Si […]
Su Excelencia La Borraja La borraja es oriunda de la cuenca Mediterránea y ya era conocida por los griegos que la llamaban eupitrosyon que significa bien estar adelantando sus virtudes curativas, pero a nosotros nos ha llegado con el nombre latino borago que significa pelo, nombre fonéticamente muy similar al que le dieron los árabes, buaraj o abou-rash. Ni los griegos ni los romanos […]
Presentación de la cofradía en Barbastro el 25 de marzo de 2012